Dans les années 1940, un dentiste de la ville de Hereford au Texas constatait un taux de carie exceptionnellement bas chez les habitants de sa ville. Des études attribuaient ce phénomène à un niveau naturellement élevé de fluorure dans l'eau potable. Depuis, non seulement ce niveau, d'environ une partie par million, est-il devenu la norme de la fluoration artificielle de l'eau, mais Hereford lui doit sa réputation de ville sans mal de dent.
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